Câu chuyện ST

• ST là gì?

Chữ “ST” trong tên giống lúa chính là viết tắt của Sóc Trăng, thể hiện nguồn gốc xuất xứ và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây. Hành trình tạo ra ST25 bắt đầu từ năm 2008, trải qua nhiều năm nghiên cứu, chọn lọc và lai tạo từ các giống lúa khác nhau. Đến năm 2014, giống lúa này được chọn thuần và tiếp tục được gửi đi khảo nghiệm quốc gia. Sau quá trình kiểm nghiệm khắt khe, đến cuối năm 2019, ST25 chính thức được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận. Năm 2020, giống lúa này được cấp bằng bảo hộ tác quyền, khẳng định giá trị và sự độc đáo của nó.

• Điều gì đã làm nên sự khác biệt của ST25 so với các giống lúa khác?

Hạt gạo ST25 có hình dáng thon dài, màu trắng trong, không bị bạc bụng hay gãy vụn. Khi nấu thành cơm, gạo ST25 cho ra những hạt cơm dẻo mềm, thơm ngát hương lá dứa và cốm non, một mùi thơm đặc trưng mà không phải giống gạo nào cũng có được. Hương vị đặc biệt này đã chinh phục khẩu vị của nhiều người, từ người tiêu dùng trong nước đến các chuyên gia ẩm thực quốc tế. Không chỉ có hương vị thơm ngon, ST25 còn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Gạo chứa hàm lượng protein và các vitamin, khoáng chất cao hơn so với một số giống gạo thông thường, mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.